オランダ
牛乳
40%
ハード
特徴的な赤いワックスは、取り除いて食べます。オランダを代表するチーズのひとつです。ゴーダとくらべて、ややあっさりしていますが、ミルクの香りが豊かで、ほどよい酸味を感じます。組織がしっかりしているので、そのまま食べるほか、すりおろして使うのにも向いています。
エダムの分類される
「ハードタイプ」のチーズって？
「ハードタイプ」のチーズって？
ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。
保存方法
数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。
¥1814
COMMENTS オランダのチーズといえば、「エダム」と「ゴーダ」がなんと言っても有名ですね。真っ赤なワックスでコーティングされたエダムは「赤玉」なんて呼ばれています。かすかな酸味とマイルドな塩気は、･･･
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ハイ食材室
¥2678
名前は北オランダの港町の名前に由来していて、この町からエダムを船積みして輸出した。輸出用は赤いワックスをかけているので、通称「赤玉」などとも呼ばれている。今回ご紹介させて頂いているエダムは粉状にした製･･･
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ハイ食材室
¥5529
COMMENTS オランダのチーズといえば、「エダム」と「ゴーダ」がなんと言っても有名ですね。真っ赤なワックスでコーティングされたエダムは「赤玉」なんて呼ばれています。かすかな酸味とマイルドな塩気は、･･･
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ハイ食材室
¥2800
※メーカー都合により、パッケージが変更されました。(2018年7月31日) 原材料表示等は190gと同じです。
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口コミ件数 45件
ママパン／ママの手作りパン屋さん
¥1760
エダムマイルドでおだやかな味わいを持ち、口に入れるとほんのりとした酸味とかすかなバターの風味が残ります。原料の一部に脱脂したミルクを使用するため、他のチーズと比べて脂肪分は少なめで、乳脂肪分は30〜4･･･
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オーダーチーズ楽天市場支店
¥2754
COMMENTS オランダのチーズといえば、「エダム」と「ゴーダ」がなんと言っても有名ですね。真っ赤なワックスでコーティングされたエダムは「赤玉」なんて呼ばれています。かすかな酸味とマイルドな塩気は、･･･
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ハイ食材室
¥5076
オランダ産 セミハードチーズ エダムの詳細 名 称 エダム 内 容 約1.6Kg タイプ セミハードチーズ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳、食塩 原産国 オランダ 輸入者 ムラカワ株式会社東京都板橋区高島･･･
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男の台所
¥1285
オランダ産 セミハードチーズ エダムの詳細 名 称 エダム 内 容 約170g タイプ セミハードチーズ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳、食塩 原産国 オランダ 輸入者 ムラカワ株式会社東京都板橋区高島平･･･
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男の台所
¥4994
【ご注意下さい】 大きさにバラつきがありますのでグラム数に応じて価格変更させていただきます。 ＋−300g程度でおさまるように努力しておりますが、 ときに500g前後の差が出ることもございます。 大幅･･･
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こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
¥756
小麦粉を一切使用せずに、北海道産のおからパウダーを使用しグルテンフリー仕立てに。 2種類のスモークチーズをふんだんに使用し、燻したホワイトチョコレートを練りこんで奥深い味わいと、程よいホロホロ感を演出･･･
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口コミ件数 1件
燻製専門 おずの煙の魔法
¥1058
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥518
★老舗イタリア料理店の『特選』【エダムチーズ】(グラインド・粉状) ●旨味の強い『特選』エダムチーズ。 当店のピッツアの多くに使われています。 本場オランダ産の高級な業務専用チーズ。 硬質チーズはす･･･
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イタリア料理 食材 カーサ・カキヤ
¥710
COMMENTS オランダのチーズといえば、「エダム」と「ゴーダ」がなんと言っても有名ですね。真っ赤なワックスでコーティングされたエダムは「赤玉」なんて呼ばれています。かすかな酸味とマイルドな塩気は、･･･
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ハイ食材室
¥799
※パッケージを保存に便利な「チャック付スタンディングパック」に変更しました。(2018年7月31日) ● 特徴 オランダ産エダムチーズを日本国内で粉末状に製造したものです。 ポン・デ・ケージョや、パス･･･
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口コミ件数 101件
ママパン／ママの手作りパン屋さん
¥639
＜edamとは？＞ オランダを代表するチーズの一つ。輸出されるエダムには赤いワックスでコーティングされれているので、日本では「赤玉」とも呼ばれて親しまれています。 脂肪分はやや少なめで、塩気があってさ･･･
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こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
¥118
商品名 マイサイズ チーズリゾットの素 規格 86g 1人分 特徴 ○ゴーダ・パルメザン・エダム・チェダーの4種のチーズの香りと旨み。 ○量もカロリーも自分に合わせたマイサイズ 「マンナンごはん」と合･･･
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むらげん
¥3186
原料原産国 オランダ 原材料 ナチュラルチーズ（生乳、食塩） 内容量 1kg 保存方法 5℃以下で冷蔵保存して下さい。 開封後はできるだけ早めに使用してください。 備考 賞味期限は1ヶ月位のものになり･･･
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業務用製菓材料のスイートキッチン
¥1296
内容量 半熟生カステラ（Wチーズ：エダム＆レアチーズ）5寸15センチ 250g 賞味期限 90日(冷凍) 解凍後消費期限：48時間（要冷蔵） 保存方法 -18℃以下で保存（要冷凍） 原材料 鶏卵、小麦･･･
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菓秀苑森長
¥3501
メーカー ジェー・シー・シー 原材料 生乳、食塩 内容量 1kg 保存方法 0〜5℃以下で冷蔵保存。開封後はできるだけ早くお使い下さい。 商品説明 エダム、ゴーダに代表されるオランダナチュラルチーズは･･･
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口コミ件数 13件
業務用製菓材料のスイートキッチン
¥1026
商品内容 さつま黒豚の黒胡椒風味と京都九条ねぎのピザ（冷凍）：1枚 直径約20cm(手作りのため若干サイズが異なる場合があります。御了承下さい。) 原材料 【生地】 小麦粉、トマト、生イースト、食用オ･･･
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イタリア料理 食材 カーサ・カキヤ
¥842
商品内容 ピッツアクラシカ（冷凍）：1枚 直径約20cm(手作りのため若干サイズが異なる場合があります。御了承下さい。) ●エダムチーズ35g×1 (おつまみとして使う場合や、味の淡泊な食材を載せてオ･･･
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口コミ件数 18件
イタリア料理 食材 カーサ・カキヤ
![[スイーツ]濃厚エダムチーズとさわやかなレモン果汁の絶妙マッチ。チーズれ〜ぬ(バラ)／いとう製菓(山形県村山市)](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/goods-direct/cabinet/sweets/80400180-01.jpg?_ex=128x128)
¥156
[ギフト箱について] ※ギフト箱が不要な場合は、ご注文時に「ギフト箱不要」をご選択ください。受付時に箱代分を修正いたします。 ※「ギフト箱不要」をご選択いただいた場合は、バラ詰めでのお届けになります。･･･
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口コミ件数 1件
野川やまがた屋オンライン
¥3888
日本で[赤玉」の愛称で親しまれている赤色のワックスコーティングが特徴のエダムチーズの名前は、オランダ北部にある港町の名前からとられました。風味は脂肪分が少いためミルキーでさっぱりと香ばしく、そのままカ･･･
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ランド オブ ハーベスト
¥10000
商品説明 名称 4種のチーズドリア 3食セット 原材料名 バターライス（国産）、グラタンソース、チーズ（ゴーダ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、エダム）、ベーコン、玉ねぎ、クリーム、牛乳、ワイン、バター･･･
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福岡県古賀市
¥1379
[ギフト箱について] ※ギフト箱が不要な場合は、ご注文時に「ギフト箱不要」をご選択ください。受付時に箱代分を修正いたします。 ※「ギフト箱不要」をご選択いただいた場合は、バラ詰めでのお届けになります。･･･
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野川やまがた屋オンライン
¥1026
商品内容 地鶏テリヤキチキンのピザ（冷凍）：1枚 直径約20cm(手作りのため若干サイズが異なる場合があります。御了承下さい。) 原材料 【生地】 小麦粉、トマト、生イースト、食用オリーブ油、バジル、･･･
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口コミ件数 8件
イタリア料理 食材 カーサ・カキヤ
¥4320
【クール便】 ■商品について オランダ北部原産の代表的なチーズです。 コクとまろやかな風味が特徴で、使いやすい粉末タイプ。 様々なお料理はもちろん、パンのトッピングや キッシュ、チーズクッキーなどに最･･･
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ホームメイドショップKIKUYA
¥3780
【特徴】 マイルドでコクのあるチーズです。 パンのトッピングや練り込みにはもちろん、パウンドケーキやクッキーなど、焼き菓子にもお使いいただけます。 スパゲッティ、グラタン、ピザ、カレー等のお料理にもご･･･
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パンとお菓子材料のマルコ
¥75
商品合計金額 5,400円（税込）以上で一部地域を除き送料無料です。 《北海道は別途740円・東北は別途240円・沖縄、離島は別途お見積り》 ※バナーから「配送について」の詳細をご確認ください。 ※こ･･･
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口コミ件数 2件
SELVICE LifeDesign
¥630
【クール便】 ■商品について オランダ北部原産の代表的なチーズです。 コクとまろやかな風味が特徴で、使いやすい粉末タイプ。 様々なお料理はもちろん、パンのトッピングや キッシュ、チーズクッキーなどに最･･･
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ホームメイドショップKIKUYA