特徴的な赤いワックスは、取り除いて食べます。オランダを代表するチーズのひとつです。ゴーダとくらべて、ややあっさりしていますが、ミルクの香りが豊かで、ほどよい酸味を感じます。組織がしっかりしているので、そのまま食べるほか、すりおろして使うのにも向いています。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
エダムの分類される
「ハードタイプ」のチーズって?
ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。

保存方法
数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。
ナチュラルチーズ 9種類セット 各200g※パッケージは変更になる場合がございます|ゴーダ|モッツァレラ|サムソー|マリボー|レッドチェダー|チェダー|エダム|オーストラリア|ニュージーランド|オラン・・・
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人気のナチュラルチーズ200gカットを9種類セットにしました。 それぞれの特長に合わせて、おつまみに、お料理に…お好みのチーズを探す食べ比べにも、是非お楽しみください。 【ゴーダ】オランダ フリコブラ・・・
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オランダ フリコ エダムチーズ ハード 約1.5Kg 不定貫(1kg当たり税抜き2,400円)|チーズ||エダム||卸価格|
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日本で[赤玉」の愛称で親しまれている赤色のワックスコーティングが特徴のエダムチーズの名前は、オランダ北部にある港町の名前からとられました。風味は脂肪分が少いためミルキーでさっぱりと香ばしく、そのままカ・・・
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ランド オブ ハーベスト
【エダム・ハード(約1.7kg)】お買得なプロ用ホールチーズオランダ製 業務用サイズ   02P28Mar14
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【ご注意下さい】 大きさにバラつきがありますのでグラム数に応じて価格変更させていただきます。 +−300g程度でおさまるように努力しておりますが、 ときに500g前後の差が出ることもございます。 大幅・・・
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こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
エダム 約300g ハードチーズ オランダ産
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名称エダム内容量約300g原産国オランダ原産地方 タイプハード&セミハードタイプ原材料生乳、食塩、着色料(アナトー)、硝酸ナトリウム /外皮のみ使用:保存料(ナタマイシン)販売者:(株)オーダーチーズ・・・
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オランダ産 エダム チーズ 【約400g】【4,200円(税別)/kg単価再計算】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
¥1814
COMMENTS オランダのチーズといえば、「エダム」と「ゴーダ」がなんと言っても有名ですね。真っ赤なワックスでコーティングされたエダムは「赤玉」なんて呼ばれています。かすかな酸味とマイルドな塩気は、・・・
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ハイ食材室
オランダ産 エダム チーズ 【150g】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
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エダム 180g【セミハードタイプチーズ/オランダ】
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燻製専門 おずの煙の魔法
オランダナチュラルチーズ エダム粉末 1kg 【冷蔵】
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メーカー ジェー・シー・シー 原材料 生乳、食塩 内容量 1kg 保存方法 0〜5℃以下で冷蔵保存。開封後はできるだけ早くお使い下さい。 関連ページ ■ポンデケージョレシピエダム、ゴーダに代表されるオ・・・
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<edamとは?> オランダを代表するチーズの一つ。輸出されるエダムには赤いワックスでコーティングされれているので、日本では「赤玉」とも呼ばれて親しまれています。 脂肪分はやや少なめで、塩気があってさ・・・
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こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
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マイルドでおだやかな味わいを持ち、口に入れるとほんのりとした酸味とかすかなバターの風味が残ります。 名称 エダムチーズ(赤球) 内容量 約1.6kg 不定貫 原産国名 オランダ 乳種 牛 タイプ ハー・・・
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商品内容 ピッツアクラシカ(冷凍):1枚 直径約20cm(手作りのため若干サイズが異なる場合があります。御了承下さい。) ●エダムチーズ35g×1 (おつまみとして使う場合や、味の淡泊な食材を載せてオ・・・
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イタリア料理 食材 カーサ・カキヤ
オランダ産 エダム チーズ 【約750g】【4,200円(税別)/kg単価再計算】【冷蔵/冷凍可】【D+2】
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イタリア料理 食材 カーサ・カキヤ
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