オランダ
牛乳
40%
ハード
特徴的な赤いワックスは、取り除いて食べます。オランダを代表するチーズのひとつです。ゴーダとくらべて、ややあっさりしていますが、ミルクの香りが豊かで、ほどよい酸味を感じます。組織がしっかりしているので、そのまま食べるほか、すりおろして使うのにも向いています。
エダムの分類される
「ハードタイプ」のチーズって？
「ハードタイプ」のチーズって？
ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。
保存方法
数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。
¥3888
日本で[赤玉」の愛称で親しまれている赤色のワックスコーティングが特徴のエダムチーズの名前は、オランダ北部にある港町の名前からとられました。風味は脂肪分が少いためミルキーでさっぱりと香ばしく、そのままカ･･･
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口コミ件数 10件
ランド オブ ハーベスト
¥1296
内容量 半熟生カステラ（Wチーズ：エダム＆レアチーズ）5寸15センチ 250g 賞味期限 90日(冷凍) 解凍後48時間（要冷蔵） 保存方法 -18℃以下で保存（要冷凍） 原材料 鶏卵、小麦粉、砂糖、･･･
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口コミ件数 16件
菓秀苑森長
¥1814
COMMENTS オランダのチーズといえば、「エダム」と「ゴーダ」がなんと言っても有名ですね。真っ赤なワックスでコーティングされたエダムは「赤玉」なんて呼ばれています。かすかな酸味とマイルドな塩気は、･･･
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ハイ食材室
¥6281
人気のナチュラルチーズ200gカットを9種類セットにしました。 それぞれの特長に合わせて、おつまみに、お料理に…お好みのチーズを探す食べ比べにも、是非お楽しみください。 【ゴーダ】オランダ フリコブラ･･･
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口コミ件数 3件
ランド オブ ハーベスト
¥710
COMMENTS オランダのチーズといえば、「エダム」と「ゴーダ」がなんと言っても有名ですね。真っ赤なワックスでコーティングされたエダムは「赤玉」なんて呼ばれています。かすかな酸味とマイルドな塩気は、･･･
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口コミ件数 1件
ハイ食材室
¥3501
メーカー ジェー・シー・シー 原材料 生乳、食塩 内容量 1kg 保存方法 0〜5℃以下で冷蔵保存。開封後はできるだけ早くお使い下さい。 関連ページ ■ポンデケージョレシピエダム、ゴーダに代表されるオ･･･
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口コミ件数 13件
業務用製菓材料のスイートキッチン
¥1760
エダム マイルドでおだやかな味わいを持ち、口に入れるとほんのりとした酸味とかすかなバターの風味が残ります。原料の一部に脱脂したミルクを使用するため、他のチーズと比べて脂肪分は少なめで、乳脂肪分は30〜･･･
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口コミ件数 1件
オーダーチーズ楽天市場支店
¥4994
【ご注意下さい】 大きさにバラつきがありますのでグラム数に応じて価格変更させていただきます。 ＋−300g程度でおさまるように努力しておりますが、 ときに500g前後の差が出ることもございます。 大幅･･･
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口コミ件数 19件
こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
¥1588
商品特長 食品の中でも栄養価の高いチーズ。 エダムパウダーはチーズの本場オランダ産のエダムチーズを粉末にしました。 コクのあるチーズは、カレーやパスタ、卵料理、パン生地やお菓子に練りこんだり、いろいろ･･･
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プロフーズ
¥518
＜edamとは？＞ オランダを代表するチーズの一つ。輸出されるエダムには赤いワックスでコーティングされれているので、日本では「赤玉」とも呼ばれて親しまれています。 脂肪分はやや少なめで、塩気があってさ･･･
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口コミ件数 9件
こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee
¥1058
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥756
小麦粉を一切使用せずに、北海道産のおからパウダーを使用しグルテンフリー仕立てに。 2種類のスモークチーズをふんだんに使用し、燻したホワイトチョコレートを練りこんで奥深い味わいと、程よいホロホロ感を演出･･･
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口コミ件数 1件
燻製専門 おずの煙の魔法
¥518
★老舗イタリア料理店の『特選』【エダムチーズ】(グラインド・粉状) ●旨味の強い『特選』エダムチーズ。 当店のピッツアの多くに使われています。 本場オランダ産の高級な業務専用チーズ。 硬質チーズはす･･･
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イタリア料理 食材 カーサ・カキヤ
¥5076
マイルドでおだやかな味わいを持ち、口に入れるとほんのりとした酸味とかすかなバターの風味が残ります。 名称 エダムチーズ（赤球） 内容量 約1.6kg 不定貫 原産国名 オランダ 乳種 牛 タイプ ハー･･･
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男の台所
¥2754
COMMENTS オランダのチーズといえば、「エダム」と「ゴーダ」がなんと言っても有名ですね。真っ赤なワックスでコーティングされたエダムは「赤玉」なんて呼ばれています。かすかな酸味とマイルドな塩気は、･･･
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ハイ食材室
¥842
商品内容 ピッツアクラシカ（冷凍）：1枚 直径約20cm(手作りのため若干サイズが異なる場合があります。御了承下さい。) ●エダムチーズ35g×1 (おつまみとして使う場合や、味の淡泊な食材を載せてオ･･･
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イタリア料理 食材 カーサ・カキヤ
¥875
商品説明名称バトンフロマージュ （チーズスティック）原材料名 粉、エダムチーズ、グラニュー糖、塩、コショウ、バター、ミネラルウオーター、濃縮チーズペースト、卵、牛乳内容量 90g賞味期限別途商品ラベル･･･
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スイーツBY軽井沢エレガンス
¥10000
商品説明 名称 4種のチーズドリア 3食セット 原材料名 バターライス（国産）、グラタンソース、チーズ（ゴーダ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、エダム）、ベーコン、玉ねぎ、クリーム、牛乳、ワイン、バター･･･
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福岡県古賀市
¥1285
マイルドでおだやかな味わいを持ち、口に入れるとほんのりとした酸味とかすかなバターの風味が残ります。 名称 エダムチーズ カット 内容量 約170g 不定貫 原産国名 オランダ 乳種 牛 タイプ ハード･･･
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男の台所
¥2678
名前は北オランダの港町の名前に由来していて、この町からエダムを船積みして輸出した。輸出用は赤いワックスをかけているので、通称「赤玉」などとも呼ばれている。今回ご紹介させて頂いているエダムは粉状にした製･･･
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口コミ件数 3件
ハイ食材室
![[スイーツ]濃厚エダムチーズとさわやかなレモン果汁の絶妙マッチ。チーズれ〜ぬ(バラ)／いとう製菓(山形県村山市)](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/goods-direct/cabinet/sweets/80400180-01.jpg?_ex=128x128)
¥156
[ギフト箱について] ※ギフト箱が不要な場合は、ご注文時に「ギフト箱不要」をご選択ください。受付時に箱代分を修正いたします。 ※「ギフト箱不要」をご選択いただいた場合は、バラ詰めでのお届けになります。･･･
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口コミ件数 1件
野川やまがた屋オンライン
¥1379
[ギフト箱について] ※ギフト箱が不要な場合は、ご注文時に「ギフト箱不要」をご選択ください。受付時に箱代分を修正いたします。 ※「ギフト箱不要」をご選択いただいた場合は、バラ詰めでのお届けになります。･･･
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野川やまがた屋オンライン
¥1026
商品内容 さつま黒豚の黒胡椒風味と京都九条ねぎのピザ（冷凍）：1枚 直径約20cm(手作りのため若干サイズが異なる場合があります。御了承下さい。) 原材料 【生地】 小麦粉、トマト、生イースト、食用オ･･･
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口コミ件数 45件
イタリア料理 食材 カーサ・カキヤ
¥2700
オランダのエダムチーズ、イタリアのゴルゴンゾーラピカンテ、北海道産生乳100％のクリームチーズ、北海道産カマンベールチーズを使い、ふわふわな生地に焼き上げました。パプリカパウダーをふりかけて香り付けし･･･
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マダム トランテアン
¥1026
商品内容 地鶏テリヤキチキンのピザ（冷凍）：1枚 直径約20cm(手作りのため若干サイズが異なる場合があります。御了承下さい。) 原材料 【生地】 小麦粉、トマト、生イースト、食用オリーブ油、バジル、･･･
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口コミ件数 8件
イタリア料理 食材 カーサ・カキヤ
¥4320
【クール便】 ■商品について オランダ北部原産の代表的なチーズです。 コクとまろやかな風味が特徴で、使いやすい粉末タイプ。 様々なお料理はもちろん、パンのトッピングや キッシュ、チーズクッキーなどに最･･･
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口コミ件数 2件
ホームメイドショップKIKUYA
¥3688
三種類の重ね焼きブリュレ濃厚スフレチーズケーキ＆シブースト【箕面チーズ・ブリュレ 5号 15cm＆アペル社プリザーブドフラワー】 説明 インターナショナル・ファーストクラス・スイーツコレクション！オリ･･･
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口コミ件数 1件
パティスリー シャ・ペルル
¥3780
【特徴】 マイルドでコクのあるチーズです。 パンのトッピングや練り込みにはもちろん、パウンドケーキやクッキーなど、焼き菓子にもお使いいただけます。 スパゲッティ、グラタン、ピザ、カレー等のお料理にもご･･･
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パンとお菓子材料のマルコ
¥799
● 特徴 オランダ産エダムチーズを日本国内で粉末状に製造したものです。 ポン・デ・ケージョや、パスタ、グラタンなど幅広くお使いいただけます。 内 容 量 190g、1kg 原 材 料 ナチュラルチーズ･･･
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ママパン／ママの手作りパン屋さん
¥2388
三種類の重ね焼きブリュレ濃厚スフレチーズケーキ＆シブースト【箕面チーズ・ブリュレ 5号 15cm】 説明 インターナショナル・ファーストクラス・スイーツコレクション！オリジナルチーズケーキ！ スーパー･･･
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口コミ件数 168件
パティスリー シャ・ペルル